Profissionais do ramo precisam se adaptar à nova legislação

Na tarde desta terça-feira (25) o Governo de Xaxim, através da Secretaria de Saúde e do Departamento de Vigilância Sanitária, realizou uma palestra voltada a donos de açougues e mercados, responsáveis técnicos e manipuladores de alimentos. O ato ocorreu no auditório da Secretaria de Saúde.

A palestra foi ministrada pelo Diretor da Vigilância Sanitária, Mauro Pertuzzati e pelo Dr. Fábio Pagnoncelli. De acordo com Mauro, o objetivo foi orientar sobre a nova legislação para a manipulação de carnes e demais cuidados que os profissionais da área precisam ter em relação à segurança alimentar. “Além de esclarecer dúvidas, nós tratamos de assuntos como limpeza, dedetização e órgãos que fiscalizam o setor. Também entregamos cartilhas sobre segurança alimentar de produtos de origem animal. Este assunto é muito importante, pois diz respeito à saúde da população em geral,” salientou Mauro.

Patrícia Vanzin – Ascom Xaxim