A Secretaria Municipal de Assistência Social em parceria com o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Sindicato de Produtores Rurais realizou nos dias 29 e 30 de junho o curso de Cortes, Assados e empanados de frango, a capacitação foi realizada na comunidade de Florestal, e foi ofertada gratuitamente.

Durante aproximadamente 16 horas, o curso contou com a presença de 11 integrantes dispostos não apenas a aprender, mas também em levar os conhecimentos adquiridos adiante. A ação foi um incentivo e uma alternativa de produção ofertada para melhoramento de qualidade da alimentação assim como possível geração de renda.

Dividido entre momentos teóricos e práticos, a instrutor Lorival Zanluchi abordou no curso diversos assuntos como cortes de frango, frango desossado recheado, bife de frango empanado moído, frangetts, espetinho de frango, medalhões de frango, almôndega de frango e hambúrguer de frango. Durante as aulas teóricas, a legislação, segurança e saúde no trabalho, bem como a higiene na manipulação de alimentos foram alguns temas trabalhados.

Márcio Lima – Ascom Faxinal dos Guedes