A cada três meses a Prefeitura de Xaxim, através do trabalho nutricional desenvolvido na Secretaria de Educação e Cultura, altera o cardápio das Escolas e Ceims (Centros de Educação Infantil Municipal). Conforme a Nutricionista Sabrina Descovi, os cardápios são preparados de acordo com a mudança de estação, para oferecer alimentos disponíveis na época. A previsão é uma nova alteração no cardápio no mês de maio.

Sabrina explica que há variedades no cardápio como carnes de gado, frango, peixe; variedades em bolachas; diferentes frutas como abacaxi, mamão, laranja, banana e maçã. "Adaptamos o cardápio conforme a necessidade de cada Ceim e cada Escola" reforça.

A Nutricionista ainda realiza o balanço diário de calorias em cada prato. Conforme Sabrina, o ideal é que um prato tenha um carboidrato, uma oleaginosa e dois tipos de salada. A profissional ainda explica que nas escolas é apenas uma refeição por turno, (matutino e vespertino), e nos Ceims período integral com cinco refeições. A programação, segundo Sabrina, é produzir um novo cardápio para o inverno, com a inclusão de alimentos mais quentes, substituindo os mais gelados como gelatina e saladas de frutas.

Para a profissional, é essencial que os pais incentivem os filhos a terem uma alimentação saudável e a experimentarem os alimentos. "Nossa equipe da merenda está aqui para fazer o melhor. Pedimos para que experimentem os alimentos e para que os pais ajudem os filhos a montar cardápios em casa, com nutrientes, fibras, minerais e vitaminas, além de tentar substituir doces por frutas, por exemplo. É com todo carinho que preparamos o cardápio e só pedimos colaboração dos pais para que nos ajudem dentro do possível," afirma Sabrina. 

Patrícia Vanzin – Ascom Xaxim