Alimentos que antes parariam no lixo viraram deliciosas receitas em curso realizado em Passos Maia

A Semana do Meio Ambiente está recheada de atividades em Passos Maia. Entre os eventos, a Secretaria de Agricultura do município promoveu nesta terça-feira, dia 3, um curso de reaproveitamento integral dos alimentos. As atividades realizadas no Centro Comunitário geraram pratos saborosos produzidos com alimentos que até então parariam no lixo.

A nutricionista Jéssica Zanchetta ressaltou que a falta de conhecimento da população sobre as propriedades nutricionais dos alimentos é um dos fatores que levam ao desperdício. "Além da conscientização, a população também precisa conhecer os alimentos que farão bem ou mal para a saúde", disse.

Foi com esse objetivo que a Secretaria de Agricultura de Passos Maia, com o apoio da nutricionista, desenvolveu um livro de receitas para serem testadas no curso de culinária. Além da produção dos pratos, as mulheres que participaram do trabalho receberam orientações sobre a importância do reaproveitamento dos alimentos.

Com tudo transformado em comida, a diretora de Agricultura, Cleusa Gabiatti, disse que o curso também teve o objetivo de evitar o aumento dos resíduos sólidos despejados no meio ambiente. "Há muitas maneiras de se reaproveitar e evitar o desperdício dos alimentos, basta conhecer o valor deles", pontuou.

As receitas elaboradas no curso foram de baixo custo e fácil preparo. Dos alimentos surgiram bolo de banana com casca, licor de laranja, salada de casca de abóbora, pastel assado de talos, bolinho de casca de batata, suflê de folhas, entre outros pratos.

O curso fez parte das atividades programadas para marcar a passagem da Semana do Meio Ambiente em Passos Maia. O município também está envolvendo alunos em gincanas e atividades de conscientização. Uma trilha ecológica e um passeio ciclístico ainda serão realizados.

Jhonatan Coppini – Ascom Passos Maia