A Vigilância Sanitária de Ouro Verde, em parceria com o Sindicato Rural e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural  (SENAR/SC), promoveu nos dias 22 e 23 de maio,  o curso de "Boas Práticas de Manipulação de Alimentos" para um grupo de líderes comunitários do município.

O objetivo da capacitação foi repassar orientações e informações quanto à organização, manuseio  e higiene necessária para garantir alimentos seguros em locais onde são servidas refeições, especialmente em festas comunitárias.

A capacitação envolveu 14 participantes de várias comunidades, pessoas que entregam os produtos do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e que trabalham nas creches e  escolas.

"Isso é muito importante, porque nunca foi desenvolvido um curso desse em nosso município. A gente vai ver para o mês de julho fazer uma nova capacitação que depois será cobrada para quem vai trabalhar nas festas das comunidades junto com o exame de saúde", enfatiza a responsável pela Vigilância Sanitária de Ouro Verde, Dirlei Guiotti.

O curso foi ministrado pela instrutora e engenheira química do SENAR/SC, Cláudia Zimmer Fogaça, que repassou informações sobre todas as etapas da atividade desde pré-preparo, preparo, armazenamento, transporte, distribuição, exposição e venda dos alimentos.

AgLinkPress – Ascom Ouro Verde